用开江水炖杂鱼,这是松花江给哈尔滨(bīn )的馈(kuì )赠(zèng )。韩静掀开铁锅,蒸(zhēng )汽裹挟着江鲜的醇厚漫过(guò )人(rén )群。人们排(pái )队品尝炖江杂(zá )鱼。这些采用松花江的开江水烹制而成(chéng )的(de )江(jiāng )鱼宴,采用了最(zuì )简单的烹饪方法,保留了黑龙江寒(hán )地鱼的原(yuán )汁原味(wèi )。
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