用开江水炖杂鱼,这(zhè )是(shì )松花江(jiāng )给哈尔滨的馈赠。韩静掀开铁锅,蒸汽裹挟着江鲜的醇厚(hòu )漫过人群。人们(men )排队品尝炖江(jiāng )杂鱼。这些(xiē )采用松花江的开江水烹(pēng )制而成(chéng )的江鱼(yú )宴,采用(yòng )了最(zuì )简单的烹饪方(fāng )法,保留了黑龙(lóng )江寒地鱼的原汁(zhī )原味。
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